香港奶茶研究所創辦人阿茵，從小與家人營運快餐店，耳濡目染之下，漸漸愛上港 式飲食文化。2016年至2018年曾獨資經營大牌檔，希望留住最地道的飲食文化及人情 味。由於大牌檔食客對奶茶有更高要求，因此阿茵對奶茶建立了一份執念，從此醉心研究沖煮技術及茶葉拼配技藝。 同時更有來自世界各地的學員來拜師，甚至有來自英國和加拿大的公司邀請擔任網上課程的導師。

  

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